餛飩｜鹹点心-飲茶・点心案内ガイド
飲茶(やむちゃ)とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることである。
餛飩とは？
『ワンタン』より : ワンタン（雲呑、餛飩）は、中華料理の点心の一つ。細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉の皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて出される。
ワンタンの漢字表記の内、「雲呑」の表記は広東語で用いられ、ワンタンという読み方も広東語によるもの。標準的な中国語では「餛飩」と書き、「フントゥン」のように発音する。「餛飩」は現代の呉方言では「ウンドン」，陝西省 陝西方言では「ホエトエ」と発音するが、日本に伝来したワンタンが「うどん」や「ほうとう」のルーツである可能性が高い。「うどん」のルーツとして記録されている「餺飩(はくたく)」は小麦粉の皮で餡を包んだ料理であり、「餛飩」の別名であろう。
ワンタンの漢字表記の内、「雲呑」の表記は広東語で用いられ、ワンタンという読み方も広東語によるもの。標準的な中国語では「餛飩」と書き、「フントゥン」のように発音する。「餛飩」は現代の呉方言では「ウンドン」，陝西省 陝西方言では「ホエトエ」と発音するが、日本に伝来したワンタンが「うどん」や「ほうとう」のルーツである可能性が高い。「うどん」のルーツとして記録されている「餺飩(はくたく)」は小麦粉の皮で餡を包んだ料理であり、「餛飩」の別名であろう。
餛飩に関するニュース
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劫鈔殺貧婦2嫌落網 世界日報, New York - 警方調查，劉菊賢遭槍殺後，檢警專案小組於11月12日在屏東縣里港鄉某餛飩豬腳飲食店前，發現紅色廂型車，確認就是犯案車輛。專案小組後根據線索，掌握魏家助（49歲）與蔡維德涉案，並採集廂型車跡證，取得毛髮、唾液，從DNA比對出與其中1人吻合。 ... |
 臺灣新浪網 | 孫紅雷坦白曾想追鞏俐拍吻戲怕撞到牙(圖) 臺灣新浪網, Taiwan - 在節目現場，孫紅雷談及曾與李小冉(blog)的吻戲，在《像霧像雨又像風》中，這對『苦命鴛鴦』在暴雨中接吻，這動人的一幕卻給孫紅雷留下了非常『惡劣』的回憶，『拍這場戲前，小冉買了碗餛飩吃，而且吃的是韭菜餡的，她還沒心沒肺地讓我也吃點兒……』另外孫紅雷怕吻戲會撞到 ... |
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餛飩に関する質問
ワンタンってなんですか？？ワンタンメンのワンタンはワンチャンなのかなー？そう...
ワンタンってなんですか？？ワンタンメンのワンタンはワンチャンなのかなー？そうだったらワンチャンメンはワンちゃんが入ってるの？ワンちゃんが入ってたらやだなーぼく。。。
