腸粉とは?

腸粉(肠粉、ピンイン:cháng fěn、拉肠とも)は広東料理のひとつ。コメを原料にして皮を作り、それを具に巻いて蒸した小吃。長方形に切った形が豚の腸に似ていることからこの名がついた。香港式酒楼でよく見られるメニュー。
潮汕で作られるものは原料の配合が違う。香港では伝統的な粥店でよく見かける。
中国の食文化 ちやんふえん
zh:拉肠

腸粉の詳細

腸粉に関するニュース


淘大蝦腸百佳平8.6元
香港新浪網, Hong Kong - Nov 29, 2008
根據明報格價網的資料比較,在百佳買兩包淘大的鮮蝦腸粉只需10.9元,會比惠康平8.6元。 顧客在百佳亦可以買一包淘大蝦腸配淘大至尊叉燒腸粉或淘大叮叮雪菜肉絲米,都是10.9元,但惠康就一定要買兩包蝦腸才有優惠,但售19.5元,比百佳貴。

冇錢又煩,有錢又煩
香港新浪網, Hong Kong - Nov 29, 2008
炒麵炒河粉鵝腸豬紅豬腸粉蠔仔餅串燒燒魷魚臭豆腐魚旦墨魚丸碗仔翅炒栗子煨番薯,豐富得開年飯也不用吃;夜冷檔裏精品藏匿在雜物廢物堆,鋪滿了整條物華街。井然有序的十元八塊交易,小販和消費小販服務的升斗市民,在食環人員回家慶祝新年,政府轉瞬即逝的缺席中,合力 ...

便宜擂台/海鮮樓手工港點超低價29元促銷到年底
NOWnews, Taiwan - Nov 28, 2008
港式點心上桌了,熱騰騰的腸粉、溫軟的叉燒酥都讓人食指大動,這家餐廳現在又推出18到20道港式點心,只要在店內享用就算您半價。新鮮蝦仁當內餡的明蝦餃4個原價138元,現在只要69元;這道叉燒酥每個大小比冷凍水餃要大兩倍,3個組一盤原價88,打折後44元;兩條腸粉59元、 ...

台北國賓粵菜廳時尚變身打造「茶逸食尚」品粵親茶空間
eTaiwan News, Taiwan - Nov 17, 2008
在點心部分主廚推薦佳餚有「擂沙芝麻捲」,來自甜腸粉的概念,首先先拉上一層由粘米磨成漿加入香濃高品質鮮奶的甜腸粉,再拉上第二層由新鮮黑芝麻炒香磨碎後融入粘米漿中的黑芝麻腸粉,呈現細緻的雙色粉皮,口感香滑,質地細緻,附上花生粉,搭配享用另有不同風味;「脆皮 ...

十大差價貨百佳八項較平
雅虎香港, Hong Kong - Nov 28, 2008
其中淘大鮮蝦腸粉(3pc)差價最大,百佳賣10.9元,較惠康平8.6元。 1.淘大鮮蝦腸粉3pc 百佳平$ 8.60 2.百威6罐裝啤酒355ML 百佳平$ 6.00 3.珠江橋牌金標生抽王500ML 百佳平$ 5.90 5.李錦記蒸魚豉油410ML 百佳平$ 4.00 6.沙宣均衡滋潤洗髮露1000ML 百佳平$ 4.00 7. ...

腸粉関連エントリー

腸粉

前幾天在超市買了澄粉,我就可以試整腸粉。從小到大,我都很喜歡吃蝦腸的。有時跟媽媽去街市,會買5元腸粉做下午茶,吃完又不會太飽!但來台灣後,就很少吃腸粉了,價錢貴又不太好吃。所以就決定自己試試。 材料: 三杯粘米粉 三湯匙茨粉(即木薯粉 ...

腸粉

腸粉堪能!

... 香港風焼きそば ・チャーハン ・エビ入り腸粉 x 2 ・椎茸シュウマイ ・空菜と神戸牛の炒め物 ・大根餅 ・豚まん ・カスタード饅頭 腸粉は期待通りプルプルしておいしかった! チャーシューパオ もお肉100%ですっごくおいしーい! 空菜は中国野菜で ...

腸粉堪能!

幻の腸粉 中国広東省江門市 庶民の定番

... ランチのお時間である 飲茶にする?? いや腸粉を食べたい・・ 私が腸粉と言えば店は皆わかるほど 定番化されたこのパターン・・ この場所には 僕のお気に入りの腸粉店がある。 一記へ車を飛ばすこと20分・・ 香港の飲茶でも定番 ...

幻の腸粉 中国広東省江門市 庶民の定番

のんびり午睡 : 大失敗 腸粉

... 腸粉もそのひとつ。腸粉、チョンファンと読んで、もち米の粉と浮き粉でつくる中国ふうクレープだそうです。香港ではとても人気のある点心のひとつだそうですね。 ... orz 気を取り直して、 玄米餅 腸粉は、蒸しあがったものをこんがりやいて、ポン酢と ...

のんびり午睡 : 大失敗 腸粉

腸粉

... その代表格的なものがこの腸粉でしょう。 絶妙な厚さ、蒸し加減、歯触り、ヌメリ具合、具との調和、タレ、 その危ういバランスの上に成り立つ、 でも庶民の味、それが腸粉。 蝦や叉焼を包んだものが多いのですがコノ日は珍しく帆立貝柱を 腸粉と同系色に ...

腸粉

腸粉に関する質問

腸粉 年賀状の印刷

年賀状の印刷年賀状の印刷を頼まれているのですが、無料プレートはダウンロードしたのですが、そこに文字(挨拶文、こちらの住所等)を入れたいのですが可能なのでしょうか?やり方まで教えてくれたら幸いです。お力をお貸し下さい。宜しくお願い致します。

  年賀状の印刷の詳細

カテゴリ:インターネット、PCと家電>パソコン、周辺機器>Windows

腸粉 マックユーザー〔Intel i Mac)です。自分の撮った写真を使ってカレンダーを作成し...

マックユーザー〔Intel i Mac)です。自分の撮った写真を使ってカレンダーを作成したいのですが、テンプレートが入手できる簡便な方法を教えてください。

  マックユーザー〔Intel i Mac)です。自分の撮った写真を使ってカレンダーを作成し...の詳細

カテゴリ:インターネット、PCと家電>パソコン、周辺機器>Macintosh

腸粉 フォトショップについて。間違えてデイライトフィルムをタングステン光下で使用し...

フォトショップについて。間違えてデイライトフィルムをタングステン光下で使用し撮影してしまいました。撮影済みのフィルムをスキャンし、TIFFファィルができあがりましたが、アンバーが強い画像です。これをフォトショップCS3で簡単に色温度変換する方法がありますか?*カラーバランスをシアンやブルー側にシフトしてみましたが苦戦しております。例えば、ブリッジでDNGファィルを現像する際は、色温度変換も非常にスムーズですが、フォトショップでTIFFファィルを同じように簡単に色温度変換できる方法があれば教えてください。(スキャンしたファィルは既にTIFFのためDNGには変換できません。)

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腸粉 クリスマス 職場の部屋の飾り付けをPC・プリンタ・用紙のみで行いたいのですが、...

クリスマス 職場の部屋の飾り付けをPC・プリンタ・用紙のみで行いたいのですが、何かよいアイデアはありませんか?お金が無いため、クリスマスの飾りを購入することができません・・PCとプリンタと用紙はあります。 インターネットにもつながっています。星やツリーの画像でも印刷しようかと思っているのですが、ほかにクリスマスの雰囲気にすることのできるアイデアはありませんでしょうか?

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カテゴリ:マナー、冠婚葬祭>クリスマス

腸粉 無料のレターセットの素材

無料のレターセットの素材文通をしているのですが、毎回違う柄のレターセットで出したいと思い、パソコンで手作りしています。そこで、便箋の柄として使える素材を探しています。レターセット用でなくても、千代紙などの和風柄や、お洒落な柄をダウンロードできるサイトを教えてください。無論、無料で。よろしくお願いします。

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