焼売｜鹹点心-飲茶・点心案内ガイド

焼売とは？

焼売（しゅうまい、広東語燒賣、シウマーイ、siumaai）とは、中華料理における点心の一種。中華人民共和国中国の広州や香港では広東語で「シウマーイ」と発音されており、これを外来語として取り入れているが、北京では「シャオマイ」と発音され、北京語では同音の「燒麥」の字を当てる場合がある。
香港では「干蒸燒賣コンチェンシウマーイ、gonjing siumaai」という呼び方も一般的である。豚肉豚の挽肉とタマネギのみじん切りを主体とし、練り合わせて味付けした中身を、薄い小麦粉の皮で短い円柱状に包み、蒸籠や蒸し器などで蒸かして仕上げ、好みで酢・醤油・辛子などをつけて食べる。なお中身にカニやエビを加えたり、包む皮の代わりにもち米をまぶすなどのバリエーションもある。

焼売の詳細

焼売に関するニュース

ホテル情報：ホテルオークラ神戸ほか／兵庫
毎日新聞, Japan - Nov 12, 2008
前菜、春巻き、広東州焼売＆小龍包など全７品と５種の中国茶。要予約。０７９・５６４・１１１４ワイン倶楽部～ヌーボー祭～２０日１８時半、３階・鳳凰の間。 ...

焼売関連エントリー

糯米焼売

『糯米焼売』もち米シューマイこのブログの名前に選んだのは、個人的に大好きだというのが第一です。シューマイなのに包んでいる中身は“おこわ”のようなものです。 ...

焼売対決(^0^)

... 一度食べ比べてみたかったので、今日は崎陽軒のシウマイと、蓬莱551の焼売を一度に蒸してみました。みなさんは、どっちが好きですか～～私は、やっぱり蓬莱551の焼売が好きです。やっぱり、大阪でわざわざ買ってくるのが ...

焼売

横浜の…焼売屋なんかあったみたいだねゆずがさんまのまんまに持って行ったお店だよねなんかショックです(・ω・｀)

焼売弁当

今日は「焼売弁当」にスープで７単位息子が先週、東京に遊びに行った時のお土産、焼売が弁当に入っていた焼売が大きいのか、弁当箱が小さいのか体重の減少傾向がおなかに現れてきたズボンがゆるめ、ベルトも１穴小さい方へ食事と運動のバランスがとれ ...

焼売

... ネタみて思い出しました。私じゃないんだけど、元バイト君２名仲が良くて、年に何回か飲み会を開催するんですが．．．その時、メニューに『焼売』「やきうりってなに」（*・ω・）ン？「焼売」どれとメニューを見る私 ;:゛(:;゜;ж;゜;; ):; ...

焼売に関する質問

「さめこ」と「やきうり」

「さめこ」と「やきうり」餃子の事を　さめこ　と読んでしまった人はいらっしゃいますか？実は私は子供の頃、中華屋さんのメニューを見て「さめこ」って何だろう？って思っていました。また、焼売を「やきうり」って何だろう？って思っていました。後日その誤解は解けたのですが、皆さんも同じような間違いはありますでしょうか。しかし、子供のうちに間違いに気づいていて良かったと思いました。

　

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お昼のおもてなし

お昼のおもてなし友人達が遊びにくるのでお昼を出したいと思うのですがそれぞれの嫌いな物を考えて悩んでます肉が嫌い（肉調理はすべてアウト）刺身＆酢飯が嫌い（手巻き寿司、ちらし寿司アウト）野菜が嫌い（鍋がアウト）パスタ（麺類がキライでアウト）宅配ピザ（チーズがキライでアウト）何を作ったらいいのでしょうか？

　

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安い市販のシューマイを美味しく食べたい。

安い市販のシューマイを美味しく食べたい。一箱100円で売っている箱のシューマイを、今日は安売りで58円だったので二箱買ってきました。少し手を加えて美味しく食べたいのですが、アイデアを下さい。宜しくお願い致します。

　

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とろろ昆布の使い方

とろろ昆布の使い方とろろ昆布がたくさんあるのですが、いつもおつゆにしか使いません。他に簡単にできる使い道があれば教えてください。また、開封して乾いてしまったとろろ昆布も普通に使えますか？

　

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専業主婦の先輩!専業主婦1年生ですが、毎日毎日「ゴハン」のことばかり考えていま...

専業主婦の先輩！専業主婦１年生ですが、毎日毎日「ゴハン」のことばかり考えています。朝食が済むとすぐ昼食のことを考え、昼食が済むとすぐ夕食のことを考え・・・。皆さんそうなのですか？毎日毎日「ゴハン」のことだけ。ちょっとしんどいです。気分転換の方法、ありますか？