油条｜鹹点心-飲茶・点心案内ガイド
飲茶(やむちゃ)とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることである。
油条とは？
しばらく寝かせた生地をのしてから包丁で 20-30cm ほどの棒状に切って伸ばし、半分に折って、高温の油でキツネ色になるまでさっと揚げる。
別名炸油条、油炸鬼、油炸檜ともいう。
名前のいわれとして、中国・南宋 宋の時代に、敵国であった金 (王朝) 金と密通して忠臣・岳飛将軍を殺害した秦檜夫婦の不正を憎むあまりに、人々が彼らに見立てて小麦粉で二本の棒を作り、油で揚げて「釜茹での刑」にすることで恨みを晴らしたためと伝えられている。
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... 考えてみればKFCの朝食にも油条が出てくる時代。 冷凍食品があってもおかしくない。 油条好きとしては、これは試してみたい。 油条（you2tiao2)とは小麦粉を練って棒状にし、油で揚げたもの。中国風長揚げパン。 ヨーカ堂で購入。 ...
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今日は「油条」と「油餅」の実習。 成形後すぐに揚げなければいけないので、 一人ずつ実習を行います。 ... 揚げたてはサクサクしてとってもおいしいです。 ＜油条＞ 日本でもお馴染みですね。 広州出身の同級生が喜ん ...
油条に関する質問
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都内で油条(中華粥などにはいっているあげパン）を売っているお店をご存知の方いらっしゃいませんか？いつもは横浜の中華街まで買いに行っています。お粥のお店に頼んだら売ってくれるものなのでしょうか？
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中国のおみやげでもらったのですが、薄い餅のようなもので、油であげて食べる（揚げるとふくらむ）もの。同じようなものをいろいろなお店で探しているのですがなかなか見つかりません。とてもおいしかったのでまた食べたくなって探しています。購入したいのですがネットで探そうにもうまく探し出せません。どういうところで売っているのかご存知の方がいましたら教えてください。
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中華粥のトッピングってどんなものがありますか？パンっていうか、油揚げみたいなカリカリのものとかありませんでしたっけ？香港に行ったときに見た気がするんですけど。そのほか、お勧めやアイデアを教えてください。
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九条ねぎの美味しい食べ方を教えて下さい！昨日、九条ねぎが売っていたの買ったのですが、この九条ねぎってどうやって食べたら一番旨いですか？色んな料理の仕方を教えて下さい！