中国茶｜飲茶の種類-飲茶・点心案内ガイド
飲茶(やむちゃ)とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることである。
中国茶とは？
茶はもともと中国原産であるので、茶葉を使用して淹れる茶のすべてを中国茶と呼ぶこともできるが、ここでは中国および台湾で製造され、かつ好まれて飲まれるものを「中国茶」として記述する。現在、中国茶として飲まれるものを詳細に分類すると数千種にも及ぶとされるが、製法によって大きく6種類（青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶）に分けられる。これらを六大茶類と呼ぶ。中国や台湾はいうに及ばず、世界中にその愛好者を持っている。
中国では「茶」は「茶 ちゃ chá」とも「茗 めい míng」とも呼ばれる。中国の伝説では、神農の時代から茶が飲まれてきたと言われている。漢代 漢の時代に書かれた詩に茶を表す文字が見られ、それが最古の文献と言われている。当時は嗜好品というより、薬としての役割が強かった。
中国茶に関するニュース
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陈安妮演绎中国红茶故事 第一茶叶网, China - 这不仅是给中国茶人的一个警示，而且更是一个希望，身在红茶的故乡，她觉得有责任将这一产业和文化发扬光大，并坚信中国的红茶名品能再次享誉世界，重现历史的辉煌 ... |
中国茶関連エントリー
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香り高い中国茶を・ 中国製の茶器を使って自分で作れるお店です！！ 店内には中国製の茶器が並んでいます。 お茶の種類も沢山有って迷うなあ（＞o＜） スカパラは・ ジャスミン茶などで有名な花茶を頂き ...
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... 梨山烏龍茶）、文山包種茶、 中国茶器 の中から店長が セレクトした中国茶を【 福袋 セット 】にしてお届けいたします！ ＊通常で買うよりお買い得な内容になっています。 中身の中国茶は店長におまかせください！上の中国茶の中から 選んでお届け ...
中国茶に関する質問
母に日に贈って喜ばれた物貰って嬉しかった物は何ですか？毎年ですからナカナカ良...
母に日に贈って喜ばれた物貰って嬉しかった物は何ですか？毎年ですからナカナカ良い物が浮かびません
カテゴリ：マナー、冠婚葬祭>祭りと年中行事
香港での３時間、どう過ごせばいいでしょうか？ニュージーランドに行くのに、トラ...
香港での３時間、どう過ごせばいいでしょうか？ニュージーランドに行くのに、トランジットで香港によります。飛行機が香港の空港に到着するのは１４時５０分、香港空港から次の飛行機が出るのは２１時０５分です。余裕を見て、１５時半くらいから１９時くらいまで自由なので香港で遊びたいと思いました。しかし、香港に行くのは初めてなのに加えて、「地球の歩き方」を見るたび、見所沢山な上、色々ごちゃごちゃありそうで、どうしたらいいか分かりません。自由な３時間半を上手に過ごす方法（どこら辺に行けば丁度いいかとか）を教えてください。私としては、ジャッキー・チェンの映画によく出てくる鶏が軒下にぶら下がってるような下町みたいな感じを見れたらってのと、点心のおいしいのを食べたいなってのがあります。あと、ニュージーランドでお土産が望めないので（過去にもNZは行ったことあります）香港でお土産を買おうかと思うのですが、配り物系（３００円前後）のオススメがあったら教えてください。
カテゴリ：地域、旅行、お出かけ>海外
賞味期限切れの中国茶（半発酵茶）があります。
賞味期限切れの中国茶（半発酵茶）があります。過去の質問を見ると、発酵茶（ジャスミン茶）などは賞味期限切れでも大丈夫ではないかという話ですが、青茶（半発酵茶）はいかがでしょうか。買ったまま忘れていて、賞味期限を半年以上過ぎてしまっていた黄金桂を見つけたのですが、飲んでも大丈夫かちょっと悩んでいます。元々がちょっといいヤツでしたので、捨ててしまうのは勿体ないかな～、と。また、飲めない場合、紅茶などはポプリや臭い消し、紅茶染めの染料などに利用出来るそうですが、古い中国茶は何か再利用の方法はありますでしょうか。ご存じの方、いらっしゃいましたら、よろしくお願いしますm(_ _)m
【雑貨屋＋カフェ OPENに必要な資格は？】将来、雑貨屋を開こうと思っています。一...
【雑貨屋＋カフェ OPENに必要な資格は？】将来、雑貨屋を開こうと思っています。一緒にお店をする人が現在中国に住んでいて、彼女が帰国後に具体的に計画を話合っていく予定です。彼女が現地で中国茶の教室に通っているので、雑貨屋の中に中国茶の飲めるスペースを作る計画なんですが、その際どういった資格・免許が必要になってくるのでしょうか？ちなみにメニューは中国茶とおつまみ系お菓子（豆など）がメインです。他には、あらかじめ作っておいた焼き菓子や、夏はかき氷なども出していこうかと話しています。本格的な調理の必要のないメニューのみの予定です。よろしくお願いいたします。
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