粽｜甜点心-飲茶・点心案内ガイド
飲茶(やむちゃ)とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることである。
粽とは？
1989年の旧暦端午の節句に、台湾彰化県では重さ350キログラムもの巨大ちまきが作られたことがある。
承平年間（931～938）に編纂された『倭名類聚鈔』には「和名知萬木」という名で項目があり、もち米を植物の葉で包み、これを灰汁で煮込むという製法が載せられている。元々は灰汁の持つ殺菌力や防腐性を用いた保存食であった。その後、各地で改良や簡略化が行われ、特に京では餅の中に餡を包み込んだり、餅を葛餅に替えるなど和菓子化していった。
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... 一部は御餅にしましたが、まだまだ沢山もち米が残っているので、 「猪肉粽子」を作ってみました。 ↑この竹の皮は、なかなか見つからなかったです。 上野のアメ横のセンター街の地下でやっと手に入れました。 ...
... って事は清湯面にチャレンジする価値ありかも？ 焼肉粽は食べ応えあるサイズ。中に五花肉・鶏蛋・蝦干・香・栗子がゴロッと入ってた。 そしてやはり福建は基本、甘いのかもしれない。粽もそんな感じ。そこに甜酸醤＆花生醤と香菜が添えられてる。 ...
昨日は蝦の粽を失敗。 今日は紅豆（小豆）と緑豆の粽。 左が紅豆で ... 紅豆粽と緑豆粽。緑豆の粽は上海では作らないが、コックさんの田舎の安徽省ではこちらのほうが一般的らしい。食べ比べたが、緑豆の青臭い感じが田舎の味っぽくて美味しいと思った。 ...
... 友人ふたりと、同じビル内の台湾料理［東］へ立ち寄り、ビーフンと粽でビールをのむ～ …池波正太郎の銀座日記… 新橋駅銀座口で待ち合わせ。 ... 相方は汁を、 その他、 粽（パーツアン） 600円 をそれぞれ注文。 池波正太郎みたいにビールを飲み ...
粽に関する質問
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５５１の蓬莱で好きなのは何ですか？私は、お持ち帰りなら・・・①豚マン②肉団子の甘酢③中華粽イートイン（店内飲食）なら・・・④酢豚⑤日替わり定職Aとか、Bとかいう奴お持ち帰り、イートインは問いません。この間、久しぶりに、出かけて高島屋のイートインで、酢豚を食べました。豚マンと肉団子の甘酢を、お持ち帰りしました。満足です。
今度初節句で両親を招いてお祝いをします。兜とこいのぼりを買っていただいたので....
今度初節句で両親を招いてお祝いをします。兜とこいのぼりを買っていただいたのですが、このような場合内祝いは必要ですか？て土産として柏餅と粽と赤飯を持たせようとは思いますが、その際のしは必要ですか。
カテゴリ：マナー、冠婚葬祭>祭りと年中行事