杏仁豆腐｜甜点心-飲茶・点心案内ガイド
飲茶(やむちゃ)とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べることである。
杏仁豆腐とは？
本来はアンズ類の種（杏仁（きょうにん）、中国語では「シンレン」）やアーモンドの粉から作られるが、家庭では牛乳にアーモンドエッセンスもしくはアマレットを加えて作られるようになった。普段見かける杏仁豆腐は、甘く味付けしたシロップと果物 フルーツを合わせた、フルーツポンチかみつまめに近いものである。
固めに作ってひし形に切りシロップに浮かべるタイプと、やわらかめにつくりカスタードプディング プリンのように食べるタイプとがある。点心で一番人気のあるデザートである。
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... 料理をもう1品頼むか、杏仁豆腐を頼むか、究極の選択を迫られた。そしてボクは、杏仁豆腐を選んだのです。 しかし！出てきたのは、杏仁豆腐じゃなかった(－－〆) 外見は確かに杏仁豆腐らしい外見、白いプルプルの塊でした。食べてみると甘いんだけど ...
... ところで 見ておいしそうだった 白×赤のコントラストがステキないちごブラマンジェ 私は杏仁豆腐がだいすきだから 家にあるもので作れる 杏仁豆腐バージョンにしてみました(*´∇｀*) 杏仁霜とゼラチンで作るとろとろ柔らかタイプ もうちょっとしっかり ...
杏仁豆腐は、豆腐なのに大豆は使われていません。 なので当然、遺伝子組み換え大豆も使われていません。 あれは牛乳のたんぱく質で固まっているのです。 栗饅頭もそうです。 栗饅頭なのに、栗が入っていません。 ...
... タイトルにも書きましたが、今、無性に杏仁豆腐が食べたいです。 あ、ゼリーっぽいヤツじゃなくて、濃厚杏仁タイプで宜しく。 正月に太ってしまったので、ここのところ泣く泣くお菓子禁止状態をキープしておりまして、只今甘味に飢えております。 ...
杏仁豆腐に関する質問
取り寄せ可能な”杏仁豆腐”を探しています。
取り寄せ可能な”杏仁豆腐”を探しています。お世話になった友人が杏仁豆腐が大好きなのでプレゼントで送りたいのですが取り寄せ出来る杏仁豆腐でお勧めのものがあったら教えてください。よろしくお願いいたします。
杏のお酒（と杏仁豆腐風の味？）についてです。
杏のお酒（と杏仁豆腐風の味？）についてです。杏のお酒、で有名なのは杏露酒だと思いますがそれ以外にも杏美酒というお酒もありますよね普通に杏のお酒、とかいって売ってるのもあると思います杏美酒に牛乳を混ぜたメニューがお店であって、飲んだら杏仁豆腐みたいな味でした杏露酒に牛乳を混ぜても杏仁豆腐みたいには思えませんでしたアマレットというリキュールは牛乳に混ぜると杏仁豆腐みたいになります。これはどうして違うんですか？また 杏のお酒 ってかいてあるやつで試したら杏仁豆腐みたいになりますか？杏系のお酒の飲み比べをしたことある方や、牛乳を混ぜて飲んだことがある方などいらしたら教えてください！
柔らか美味しい杏仁豆腐の作り方教えてください
柔らか美味しい杏仁豆腐の作り方教えてください「光麺」や「蒙古タンメン中本新宿店」の杏仁豆腐のような柔らかめのフワトロの杏仁豆腐が作りたいのですが、作り方を教えていただけませんか？上記のお店の杏仁豆腐をご存知でない方も柔らか杏仁豆腐の作り方をご存知の方、是非教えてください。